材料os.tvboxnow.com3 ^9 r+ o) d# m4 e# s0 d
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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做法
O, P6 g6 ~. O" k* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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0 a `9 m4 E( F* i) d- l7 {4 m, Q4 x2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
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2 |1 \8 k g: b+ W" h9 utvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 X4 \0 e/ I3 S( A$ ^tvb now,tvbnow,bttvb選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。* O3 Y7 b- Z# Y7 ?7 M1 {- u
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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