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豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量8 s" h0 s J4 P# X: Z0 @
& `5 E. T% |5 q# h9 S. c醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B# x1 c G& V$ Y4 J, d
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法
+ q2 j, _8 M& F, m1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。os.tvboxnow.com/ c: A" N- ^9 n b8 X
+ X1 l) h' J8 J" c6 a公仔箱論壇2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# p( Q' D% Q
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3.京葱切段備用。os.tvboxnow.com; X* n2 A+ A& i6 _ ~
8 q; s' R" v$ F, E, F0 mos.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。/ _5 h! t* N" R5 F7 r, `# u
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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