[中式食譜] 蟲草燉鴨

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【材　料】
$ u7 e& `! |5 U8 \! ztvb now,tvbnow,bttvb番鴨  1500公克
" i7 d0 E: H" l) @4 P: Vos.tvboxnow.com薑片  30公克
& L0 l* f7 F% y- R9 O& O冬蟲夏草  50公克' E( m# \* p2 T; T
保鮮膜  1大張8 B3 }" [( \2 W$ }
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 ]& a1 h" h: H, O" B
鹽  2茶匙os.tvboxnow.com# h. c; z% q( K8 N) R% o7 @
米酒  3大匙公仔箱論壇0 ~. ^: h5 {- ?" a8 [" G$ w) g5 A$ ]
【做　法】. K' S% i& q4 S5 o- h# y- \, k0 Q. f  U
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w2 ]6 N9 @  T$ K6 O; I# w: Z/ M

  T1 r, v$ z+ P  U7 p8 @0 H7 otvb now,tvbnow,bttvb2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。/ t, c' E! y1 i, r$ H" r& I: m

* B5 i* N! Y7 ]! s/ ?4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。