【材 料】
1 _9 A; E' f. S- V$ {tvb now,tvbnow,bttvb番鴨 1500公克
( ^3 b; ?, o9 s! u$ B公仔箱論壇薑片 30公克
! U! k) V% k) k. U A) k1 F冬蟲夏草 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% o' B; J" g" l; }" g
保鮮膜 1大張% O2 T! v! p! ~
【調味料】+ b5 @ p2 f8 P0 ~4 n. F* u+ a( k2 @5 u7 n
鹽 2茶匙os.tvboxnow.com( c1 A8 ]) F% z: N
米酒 3大匙
+ X' y' |) E& ~, Z+ e【做 法】
?3 u; w0 P- A5 \5 I. c$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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( G$ H& [) X0 K/ y; ?( Vtvb now,tvbnow,bttvb2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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