材料9 y8 t6 A8 |! n: \# l+ R& ?
熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
* d7 x" v$ F8 Q8 |' M7 _( q# U5 F2 J5 | d) f) L. ]$ `& s
公仔箱論壇' \/ {8 |, ^6 h9 ?
做法
4 |( P9 C, M5 Q, s atvb now,tvbnow,bttvb1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( I& S5 F. A" x* x( S! v
& Y. f6 F+ J1 s5 Y& E) ]0 Z: z
2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% y0 k- i) }
' }9 X6 u* Z" K9 T8 a& s" q8 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
' T ]2 e' k8 v; i2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' \6 Z1 B5 \( k/ U) E5 z6 G4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 公仔箱論壇4 r3 _& Q/ i# v9 t" b
|
發表於 2011-11-22 07:38 PM
| 