材料
/ |8 Y6 u) {! S' R公仔箱論壇迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張! ]; ^' p: q& P/ O* ^3 L
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炸漿公仔箱論壇; B& \7 J( M3 ]/ j2 t1 G; Y7 m
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙1 I |( N& D- X- ~
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& Y8 O) w' `2 a
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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4 l; F; ~; ]6 L$ I/ c3 p: z; ^+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ v' P, h+ u# P" W# Y# i* ?公仔箱論壇1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。. m! J2 v; `+ P# s3 [0 Q
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。公仔箱論壇- b6 Q! z, d9 J7 l6 R
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。2 |' W0 @ ]5 p) z$ N; O
3 ~6 L: ~. X) B3 f9 b: U6 wos.tvboxnow.com4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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; Z4 H) R% G% V: L* p. Y$ Oos.tvboxnow.com5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。tvb now,tvbnow,bttvb5 y, X+ I" D; d' G( }, s3 f+ P# E
' F: \. |: q0 E7 U ^; x4 V6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。% D2 d5 g" I; k, ^1 {5 P
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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