材料
; g5 S4 C* N3 Ntvb now,tvbnow,bttvb迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
" j' M5 W# I! n公仔箱論壇
) x2 q2 v" n5 K, e7 ?% q炸漿公仔箱論壇" y7 @. k7 L9 Z& _0 P) B; W
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙os.tvboxnow.com* D9 V% r U) d. t, Q+ l6 a
* o7 f$ k- y0 I+ J. f) V' d調味料6 J) d, `, @# _$ K
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
" J2 r- T$ [$ o
; Z# Z. P8 E* W( R& l; p
1 h% b& z6 r& w) o做法
1 Q1 e# _% K* S- [8 W7 B8 d7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。1 T2 U. H6 z0 @# _/ h4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* h2 I# j$ B7 R' g) }
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
3 ~$ {/ j, \. z1 ?! N( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 Z1 L# [% R+ ~8 b
3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
3 i n* i6 q6 G' S: ]' o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: E% o( s, {( {' `) q# q* d
4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
1 k( x' f& {0 A( _$ l" A% Y4 |1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I" @1 }$ Q. ~4 e) K公仔箱論壇5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
; F# E0 Z, `9 |6 N. e- g* [4 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; f& j+ f2 Z, Y6 ~" F3 s4 c7 v
6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。+ E3 g$ D; F+ k A1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* n9 {* R9 N* ~ f
! t9 J6 @( o) [( O貼士os.tvboxnow.com& n) k( e" E1 ] J9 \3 ~* V0 p/ a
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。) l9 T. J) `! _. l& e3 Y. Y
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 