材料
- Z; n9 K& x) w& n0 d公仔箱論壇迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ ]* X2 C; x W/ [
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X: d; G' c9 N% S. }. a% v N
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調味料公仔箱論壇, T0 [" o. g+ [2 F$ _' ?4 u
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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& P' J3 g& ]) _. m- ]0 pos.tvboxnow.com做法
+ ?5 e- b2 S$ `/ L% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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% l; |% e2 S/ x4 f# ^2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。! J/ b! } n1 q8 U4 Q+ r
6 y4 B$ S2 Z% v& E公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb& |6 o& x+ N* K' l7 G
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。! P, ]0 X; E' l% J; K) T$ x* w
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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