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鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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醃料公仔箱論壇* H3 R# r+ V, d- r3 w% g( l p0 _
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料
+ ]! a+ b1 t: {3 G' c公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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" b( z; v2 G" I& A8 e* O做法公仔箱論壇/ Y/ s3 R- b6 c& o6 B! c
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。os.tvboxnow.com9 _9 a: x8 j3 Y- c' N, a S6 ]
j5 I4 F5 s. B4 `4 }" s% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
2 x3 p3 v1 @3 }3 u# Y! B% w) y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e7 p# U6 r2 W, y! z' K% h0 l
. C7 f; b& S$ j5 Ros.tvboxnow.com貼士& q, c# W; Z6 [
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。. B8 |5 f; u9 l9 s
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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