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【材 料】
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鮮魚1尾os.tvboxnow.com6 w! d- I2 w& \5 t/ h' y$ R
# ~* r# K; m. M1 Z豆腐1塊
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6 y! A& f* ~4 c; q! g+ E+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
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薑片2片
$ l$ ~0 t& m% Z9 tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ k- v7 n9 N- A
蔥1支
7 j# Y8 Q* h1 Q! n4 P, E公仔箱論壇+ V+ J" o+ l+ x& j
紅辣椒1/2條
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太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( T! R0 E3 }6 B: N! L
/ A# Q$ u2 W; K- f3 p! t* L麵粉適量
) a4 P6 ^. N/ M2 e5 f- a+ n ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# @$ x* S8 U* X/ a
【調 味 料】' f n* M5 b" r
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豆瓣醬1大匙6 q5 k6 o8 h$ @$ T$ l2 R5 C
8 J- o! D! c0 j W8 H m- ^6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬1/2大匙$ e! F( E$ z6 k$ u
2 u, e0 W; R" m1 j5 _& G1 ]& q水2杯
, P3 i* \; Q9 P2 I# Y* u公仔箱論壇; N4 u( t' y- S" O6 b7 @
醬油1小匙
0 Z, z, _% J& Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 F6 o( Q% y# x) ^' g' `( `! v7 \
糖1大匙
5 ~ _5 J' i& P: Q- Z# Qtvb now,tvbnow,bttvb
1 r C( ], N" t8 q% @& D3 ~9 H4 S8 o【醃 料】
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蔥1支公仔箱論壇. U4 X; n( k# [" J+ D( t# C
! H/ A$ x; o7 f' q% l: O* Eos.tvboxnow.com薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. ?4 f+ g9 ~; T: X
公仔箱論壇: r/ v9 O% R3 G: a; G
白醋1小匙
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. C0 E) h9 M/ v, T$ d. }5 u酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, H7 ^; b; X5 Q! Z
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水1/2杯
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L) U1 y! g4 \& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 j9 B1 K i) {: P: o9 F# B: [
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
1 v. J. V& N1 E% X4 l& e7 ~3 @8 y# ?公仔箱論壇2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
* r- `) A( N7 p3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
* \2 ^: f D# r' q4 |; m3 `" F1 x4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
& }$ u8 T$ n( z5 s4 z( e' R公仔箱論壇5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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