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【材 料】
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鮮魚1尾0 ^0 a" b z; u
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豆腐1塊
% g; u1 ^& I5 w9 Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ Q4 O! f8 G) h9 F: B) p) O; j
蒜頭2粒
1 p4 }4 w2 Z2 a6 Y) i# H+ v! Sos.tvboxnow.com3 {/ M( \% A# n; @5 g; k
薑片2片
& } |6 c! B7 vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# `+ I. f8 f
蔥1支
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) J: Z5 i( V# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒1/2條
3 t; g+ j" W" H6 W( }3 P公仔箱論壇os.tvboxnow.com, V0 ?' y& R& H8 S* O' i; {* ^' z
太白粉適量
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麵粉適量
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【調 味 料】$ F# _$ d/ y% ?
( L$ P5 r' @, W& J C1 L1 A/ _豆瓣醬1大匙os.tvboxnow.com( K" a Y X4 z9 o7 b
# Y4 {% R8 C" ^2 u6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬1/2大匙
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% P" }3 H9 \, j2 Q* |, Y; q水2杯公仔箱論壇* {6 A6 C' i# w. D
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醬油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb l9 Z/ z- i: x, s0 W+ X) O
5 }9 t: g. ?9 A% U' h/ w糖1大匙
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5 L0 x* f* }+ x9 i: W【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?( u& c3 T5 U2 s9 g" Z% L
) t* w7 c' Z. ~蔥1支
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薑2片9 g, n) e+ ^/ I1 X* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 ^1 E. S" {1 Z7 c1 l6 x- t
白醋1小匙
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酒1大匙+ R7 ]" N9 I3 L+ ^) N
" `' G6 |3 C7 z3 {# B水1/2杯公仔箱論壇& i: a) h4 V* Q0 r0 D
$ P3 f' D- ]1 D q; c# p2 i( o【做 法】
# B/ ?8 l1 n& o! ^. k8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" S# K# z/ W# ^4 H7 M
1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
" D7 Y( O- W1 ~2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。2 l# A- t& s" W1 k. k5 U
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。4 d I- t+ d0 s& G# D
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb( d% H" e6 [% ?4 L9 {$ _) M0 \
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。$ b' d1 L- x! ^1 G/ y7 I
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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