 5 m5 P7 ]- Q7 v: m H
6 r1 D/ H* N2 T. V& I' o8 X
一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
/ s* o0 x; l4 K; N: ftvb now,tvbnow,bttvb
" l) W+ G% _7 z) @& z記者黃憬真／新北市報導9 E, @. [9 z, g ^- X4 a% p8 z. K7 h6 s
一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。
) Q4 h) o/ r2 |2 j8 x6 O- q: b公仔箱論壇
8 e1 w" S( M. \) B公仔箱論壇這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。
3 P% h# R+ J+ X/ i1 l4 x: m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; f. b5 D c. A0 e, r. O
攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！) b. K# t+ |) i. w' s, F
/ Y4 Y+ d: g7 @ tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 U& t( w' |1 C7 T6 t% `) c- z
▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞os.tvboxnow.com, G7 u8 c1 d, }" y% L3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h! J S! r: }
除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」
a4 f7 V: S) Q公仔箱論壇
1 U2 i% u6 G1 nos.tvboxnow.com別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」
3 P+ @3 ]6 o+ J. Bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: L: \: E; h' y
從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！
8 T/ M( a( E7 W& U0 H公仔箱論壇os.tvboxnow.com' ^. X0 W; Y$ {& \: n+ a+ o
 os.tvboxnow.com9 V" t$ o+ D2 A& r0 Y0 k
▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
! @, Q9 [) @) H6 R3 i7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n: L6 J6 x3 y; i+ m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b) J% v' E8 [) w X
▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞os.tvboxnow.com+ @ i" s4 g6 T& n9 \8 O
|
發表於 2011-11-21 09:59 AM
| 