材料os.tvboxnow.com" b; x; d" S" i" O% H {. Y
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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5 L7 x9 j( o c: g5 r# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 r4 ?8 B4 T4 L. x8 E* W4 mos.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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1 Y T- N) E, [醬汁7 T% w; |. L1 _
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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$ K! Y+ y( Q ]! qtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 Y+ ~* \) f" h$ E. j# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。" y& a3 O7 x9 ]; s
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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: P. U% L, G4 Z d6 u2 O2 B4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。1 R" |5 Q: U/ K6 A
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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. d! \2 C! M0 C% d( J7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。os.tvboxnow.com K( ]4 {( I8 m R
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( Q7 k# W, j. N/ V; \8 p
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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