【材 料】 * B" ]3 M' E7 K; m: f# Y! }
熟雞肉 50公克
. o) @; W: p7 J2 W [7 t" Atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克
6 [. s0 h# q/ F( ^! _' itvb now,tvbnow,bttvb西芹 1根 tvb now,tvbnow,bttvb7 `! x" \1 u4 Q6 `5 R6 [ L* C
磨菇 4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^! I1 B* X$ C* k
鮮奶 150㏄
+ v/ s" {- X: l: F- vos.tvboxnow.com奶油 60公克 公仔箱論壇! Z+ _' ~, @2 c9 k/ R& l8 o n+ V/ \
酥皮 1張
1 E0 p+ T, K" y! C; {; a% |6 Yos.tvboxnow.com白湯 1000㏄
! B$ g! p2 s; K蛋黃液 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 S, R( S& {
【調味料】
5 Q& w `2 d2 V: B! \' Wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1茶匙 公仔箱論壇0 P0 Z; b1 P0 C# A) x& h& i
鹽 1/2茶匙
9 U! u7 y7 Y$ F* G/ U( M2 |: P【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ j: r" D6 i/ ]9 b7 n m K
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
$ J) l1 b/ C7 hos.tvboxnow.com2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; z( z ^ f3 ^; e
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
& B% g, o# _: w: }7 Z' _os.tvboxnow.com4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
/ |$ a& r' v" d9 S5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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