| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻tvb now,tvbnow,bttvb$ r' q/ [ [* M
滷水汁4杯
9 k: `: B# _ d. d" W9 b$ b/ ~os.tvboxnow.com餐紙1張
9 f: u. q% r: R$ y. x- `9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花2湯匙8 C/ a% s; ?; c' d5 w' n
紅茶葉38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* v0 Y* d I. c- g) N: O
黃砂糖75克os.tvboxnow.com5 C/ x% l( D. B% _; `
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
) l4 Z# j* _' Utvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。7 c$ e( \( S6 m/ V& A9 ^
3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
1 |; y: Y+ I7 E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 y) p! ~1 T+ G' W* E3 |
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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