[中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍

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雞胸肉 1片
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青蔥 1支
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蒜頭 5粒
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碧綠筍 1朵! S8 a' D) K. o1 M7 U* r/ V# J

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3 k* Q# l- \: V6 S4 V0 J  o紅蘿蔔 20公克
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! E& {: x0 T+ U5 r太白粉 1大匙0 [5 k. N( q  |9 z/ l- D

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* ]* C+ M; _" Z! xos.tvboxnow.com豆瓣醬 1大匙
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雞粉 1小匙
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香油 1小匙
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鹽 適量
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白胡椒粉 適量
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【做　 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。
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' Q; j: K2 {# o4 s2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [: e1 z0 E& v; R
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3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。