 tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 u& v+ A( [0 I; r/ ` _
os.tvboxnow.com# @2 b3 G7 {; {2 m9 p, E
活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
5 O: H4 m' u" o6 b# Dos.tvboxnow.com
" X* e! K# O4 u公仔箱論壇記者黃憬真／台北報導
3 Q0 S; G0 k! z2 ~0 aos.tvboxnow.com天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
3 P" O' H" ?, W* E" L5 Y$ |4 j' mos.tvboxnow.com- v) K7 u5 t9 V6 o
這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。
" I' g% \4 X3 h9 k0 Z& yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% H! g+ [3 w, [8 q4 H
執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。tvb now,tvbnow,bttvb# K; F, A8 [' C4 j3 t1 G
7 Z0 r; h4 F+ K r! G! Q$ e N
 tvb now,tvbnow,bttvb3 E. s5 F, F9 I& }1 U7 X b! }
▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇! j1 c3 ^, x5 V( P! v1 h
公仔箱論壇( B! ^4 q7 V9 Z9 C( h
這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。tvb now,tvbnow,bttvb) f4 w! y; l \, \4 U
7 s/ M& ^/ E4 \& @. C, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 ] s, j+ f% G& k3 G7 f
tvb now,tvbnow,bttvb8 W! |3 I9 Q" h8 z
: Y; e/ E- f" q, {os.tvboxnow.com▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
9 r" |) `4 Z, R6 h6 {- }9 l+ d7 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-13 08:31 PM
| 