材料
0 K9 ~1 I+ Q; c/ R公仔箱論壇急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com8 u& @8 X2 ]/ F4 d- B/ h9 m
% v9 e' a. S* t) ^* A- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* y: W R+ ?& `6 M2 ~! v
做法tvb now,tvbnow,bttvb: m2 L- m/ ], k( t8 Y5 h. U4 i
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。: o9 L" d) x- x7 p% P$ p
" K% _2 o! o' h* q公仔箱論壇2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。公仔箱論壇' ^3 t9 |8 \0 r1 D3 d- z
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4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
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5 f, m% b; X" Z! U" U5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。1 k. d% X( I0 ?; K0 e
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。公仔箱論壇5 ]1 U. y5 u- S0 A: Z
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發表於 2011-11-12 06:36 AM
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發表於 2011-11-14 08:35 PM
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