材料
0 {( O2 o: y: V! s# ^辣椒蟹公仔箱論壇2 H) s' w& t6 p. A0 x+ R8 c1 b& q, w2 U
蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個tvb now,tvbnow,bttvb9 K; I( n9 ?, v3 ?
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魚頭咖喱os.tvboxnow.com# p% D, P; L% W# f
紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個公仔箱論壇! i/ W5 y/ q" p% j+ a9 S! e
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做法
p- X9 X! w6 G: [ C; _1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。
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3 F, s$ j# [2 g t& H+ H' Atvb now,tvbnow,bttvb2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。1 ~/ s1 T/ t% L& ?' ?
0 m2 E3 E2 Z: ^+ a* W1 o4 [) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。3 |. q# W$ o5 U; l6 F& _. g
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4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。
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# X% y3 _+ I4 [0 `7 |tvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。" }' M- i7 r; d# j/ A
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6.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 # f {- F" }0 z( ]
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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