[藥膳] 川式風味羊雜湯

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材料
6 z  z- _  k3 k2 m/ x3 i公仔箱論壇芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙  p7 E0 `: n2 E5 B

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0 H8 l( `" Q: b/ m; P6 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
# N& h) O" G& {" r' Aos.tvboxnow.com1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。$ T" w/ v! O+ |
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。: g5 @) n* _2 h# o6 \- T; l: J1 D) z
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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貼士
5 }; ^& O- o; Q+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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