坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
; ?0 T9 X& z7 E公仔箱論壇5 G3 D u5 j( J1 a. Z; p/ d
◆新翠華os.tvboxnow.com$ u# }/ w3 A. a3 [! H; O
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 z, q$ G0 O7 {
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
- ^" L- A9 Y$ o# i, o+ s5 ?os.tvboxnow.com新翠華小廚
" E2 G7 [2 W' f, S& Ros.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
' ~( A4 C/ X8 `, E# E( H) v1 Qos.tvboxnow.com! G# x2 M( a9 u6 y$ i
◆興記5 f \* D r5 \
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
3 E; A3 U9 I! e$ ?5 ~. L, L0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：2.5★（以五粒星為滿分）os.tvboxnow.com# N& w) g( f7 I1 @0 c) s
興記煲仔飯
, ?( m5 l! e6 Q5 W2 i$ w7 i' H- z地址﹕油麻地廟街
1 M5 |3 ?' q. d a% Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 n/ b+ K4 v8 z0 |6 K◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 }' u# _1 ^+ Q- M: `5 ]
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
0 r* m. x6 g. P3 }美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb7 C! z$ m; W: E4 y
福珍寶茶餐廳
5 Q+ ~: ^% g0 N( S公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
8 `& Q) w0 V5 u# v: C |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
