坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併os.tvboxnow.com: H8 p& x: L" y3 _
! F. c1 q, i+ r; O! S3 i公仔箱論壇◆新翠華
/ j" q8 S5 T5 w! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
. D% }- n! u' l# s3 j6 | t公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
# a' P, Y# p$ f! N! c$ E新翠華小廚os.tvboxnow.com5 T. C5 y: S. s* Y" G% h# P- h
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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/ w# q1 o6 i* W' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記tvb now,tvbnow,bttvb. R9 J+ W' ?+ r: |; n, ^
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
$ c5 s4 J# r9 Q8 X9 b+ otvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
1 R+ M" ^ F7 |/ d0 |; T興記煲仔飯
P) N- B; U4 n! q) G. k. }地址﹕油麻地廟街4 C" a/ h+ q2 D
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。1 n; a4 x! q% i
美味度：3★（以五粒星為滿分）5 z' S$ K; P- T1 \" c( }
福珍寶茶餐廳公仔箱論壇( Q4 m! r+ Y: `' z8 @
地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% m. v/ h/ H. u, N+ g( `+ j4 m+ m
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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