.很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。tvb now,tvbnow,bttvb( c" z4 C& e) d) a; K8 i& |: w% h$ N
1 K9 n7 z) s/ ]/ D" o
2 |" K: G/ ?" V" Ltvb now,tvbnow,bttvb拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。os.tvboxnow.com: R& s$ U& }7 S5 Q+ ]9 o& p
公仔箱論壇! T+ Y& Y+ o' v/ X/ S# H* P
1 c! f9 T) M2 A' }" q2 a6 N/ R* Ntvb now,tvbnow,bttvb
- \% u, N( Q) ^os.tvboxnow.com消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」tvb now,tvbnow,bttvb: _% b7 h7 J! B( ]9 u0 \
. M! |0 ?! {* v+ x2 j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- }% l* y, e
公仔箱論壇7 ~$ Y1 ~) n: l- X8 w9 p- w! a
調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。
4 p @! j. A' f7 Q0 p# l公仔箱論壇
. N$ V6 c3 t# D9 l$ N+ c
- e1 Q/ ?& n$ z& u3 z
! G$ X4 R# @3 Z公仔箱論壇消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」
! f+ j- y4 n9 w ?2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z+ D) I @" y% o0 }* aos.tvboxnow.com
, C" s; o `, `: v* B2 _0 O0 D公仔箱論壇
1 ^ P+ Q0 m: c' U' `5 L" W民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」6 ~7 g, l, b2 Z: v2 p
$ I7 C$ \( {! N% {9 u/ M # f8 i& o! \* i
. M8 P. [, @, H1 c3 ]( O
畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。
% V8 J8 }3 A. ^# o公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-6 03:44 PM
| 