材料 o7 L; i8 J. h$ x9 q2 n
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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醃料
8 p" `1 V( g5 t: j1 d* `os.tvboxnow.com老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙os.tvboxnow.com& U1 U) r) F% h: B6 B
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調味料) d/ \# `% Z# [9 Z
蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙os.tvboxnow.com; O" n% V; m' u1 A% W
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1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 {1 ~3 ]* F' j4 s6 `
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2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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/ s! m9 P* L/ R' o3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。公仔箱論壇: h+ h2 L. J' H& F; b0 ~
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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