材料* H8 u" E n) D4 E0 f3 X
消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克. |( @* u, P: L+ _: h# J- H1 N0 Y9 n
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o1 c* v* \: L" w* i) `3 O4 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
. J5 E: _" z% \- d3 w+ Aos.tvboxnow.com1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。公仔箱論壇- v1 W% o) Y) D) m0 C2 A
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2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。4 d1 J% i' d0 n; p
$ |( J/ U1 `) q3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。公仔箱論壇( _+ r3 }1 D' s9 X9 S q
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5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。os.tvboxnow.com$ u" i5 Y, M$ k6 M; Q( D$ {3 T7 V
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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