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% u* Y0 v- A0 D' s8 Pos.tvboxnow.com去骨仿土雞腿2隻
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【調 味 料】0 z8 e' t% V9 @
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鹽1小匙
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【做 法】os.tvboxnow.com; c) h: z ^$ L6 m' `
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
( F, W0 s7 Y) {公仔箱論壇2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
! m: ^2 w; _4 {! \& H" ]# O, n3 K3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ O, O, A5 T) |5 z6 n: P
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
0 b" |; ~: {* Z" N- X9 xos.tvboxnow.com5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。os.tvboxnow.com$ d( N# m+ k/ S% `' I3 B3 M$ L
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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