【材 料】 & d7 s# P; q, }# L, X; g
餅乾底： % s6 O |" } b, D
奶油 30公克
( @& q5 Y7 d# Z6 n7 i7 I6 {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
) j# ?: i$ v4 e# L9 \' H: \牛奶 14公克
5 R+ n' y4 V- y( p# w. j6 C) o* Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉 10公克
% n& ~2 `! [/ _+ I( {3 [) F- z杏仁角 30公克 公仔箱論壇8 `( n& a& b' c" U' a$ Q8 ^
起司餡：
8 T6 j* m, C* b: ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克
$ t* |* k( U: w2 [$ B奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇 d3 m8 x# e2 M0 m# _. s L
全蛋液 239公克 $ N* X( _* V2 [- x) D# \
奶油 24公克
& u# \, s& L4 Y8 X4 [# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb, x1 a3 m n( j! s
柳橙汁 10公克
: [" G j" r! q" C' T& n9 s8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 8 w7 \: n* f/ [1 k+ {# l- O! G
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 _6 Q! V% A. b# {. e
紅酒 1/2瓶
4 P& ]4 V6 c) `) Y【做 法】
& K4 F8 L/ M5 m/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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9 h; g5 ~8 f- w: D" ftvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。: e" `, y7 v4 t0 X: }' [( q
3 L1 g, n+ {7 f' f公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
+ }4 _1 T3 i3 N, E5 U: d' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o3 }" {0 O- f6 U. X+ H" U7 ~& {os.tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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- y: ?5 ^5 h$ y: Q _os.tvboxnow.com5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇 T! n6 z l, h8 w& Z; p" L- c
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \' [( Q. o2 |9 ^3 }% v( \
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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