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【材 料】
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鮮蚵 150公克
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韭菜 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s6 N0 w& W# G% E4 d4 D1 X1 U
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油蔥酥適量
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高湯 850㏄
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地瓜粉 適量3 K4 l" N5 W3 @/ F
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【調 味 料】
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料理米酒 1/2大匙
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鮮雞粉1/2小匙: [. v0 F$ k! f5 W3 b4 @
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# S1 H& q0 T. A【醃 料】& O+ L+ p! Z) k, ~+ U
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/ {& e& T: M: d薑汁 少許
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料理米酒 少許
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【做 法】4 Q4 }: C0 d! F+ G
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
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2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。0 P1 S2 c8 @) Z$ `5 l
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4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。 |
發表於 2011-10-30 12:48 PM
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