[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜
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色香味：新鮮味美，富有營養
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! u- \# Z' x6 W* _, C( z: _0 `公仔箱論壇主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵os.tvboxnow.com' w6 J' ?3 s+ |# b' W

6 W! \, [% w. b& d/ W7 mos.tvboxnow.com輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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* O: S8 T/ Q7 E8 Y% U. `+ R- c' rtvb now,tvbnow,bttvb1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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) T7 L+ L( _% O3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。