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高筋麵粉 500公克9 H% H; v9 s- `0 |
橄欖油 25公克
- K2 T) f8 @( s$ P4 ~0 f l& x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4公克公仔箱論壇* g! Y+ i# m# F; |* A9 Q7 `; y, R
30℃開水 280㏄公仔箱論壇9 O% b4 }2 W" @$ R0 j4 ?, S
全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; Z _' V. `$ h
鹽 5公克公仔箱論壇; ~) ~* ~- a& u1 a
) M2 z# t0 l" s/ \ |0 F0 a【做 法】
( C$ r# E$ U& B- y1 Z公仔箱論壇1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com( O1 D0 f. v' D
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
% u/ R3 S# p1 d5 q) V& r5 g3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
( u O; q8 f( X. ^4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。* D* T4 m R% _' ?' }8 [
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
& Y) w! p Z! F6 X6 b公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 {3 y* Y4 N8 r6 F+ `: e
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
" s1 l ]' c9 @) Atvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。5 z% J P9 ]2 A6 R4 L6 c
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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