[中式食譜] 黑豆髮菜炒麪筋

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材料
/ n5 p  J. G7 C; O9 X4 b9 F甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙3 p6 _; o5 A9 V: h

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- ?( d% ~" I& s' K4 k; h7 Los.tvboxnow.com做法
! B7 D! Z! A" p7 W$ w2 k# ^& c; Ctvb now,tvbnow,bttvb1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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  D, @+ n6 q" d7 H2.麪筋及甘笋分別切片，備用。. N, L8 ]0 _7 z8 v- b9 x

5 _6 r1 R9 q9 E- r  ztvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。公仔箱論壇  a9 b: D: D) K

: |8 @* H8 N% [% O* F, T' [公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。9 L  n2 ~7 {! P9 s- X( D

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貼士
* H8 m! v  Z4 a# x) ~os.tvboxnow.com用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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