[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

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材料
1 T7 i- c+ @2 C7 w* Z海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許tvb now,tvbnow,bttvb& ^* U, U0 I. [0 S

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做法公仔箱論壇3 F& F0 e* q& O# l* M2 \) Z
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb* v9 f& B6 r* K# ^1 h* {
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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7 i1 n( X# O" O9 eos.tvboxnow.com3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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! U$ b: s1 k# j& Q' H' c" P貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A  w1 }" ], ]1 c9 _2 q
想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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