[中式食譜] 糖醋骨

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材料- `. e9 a* e4 S! H( L
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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( c/ v+ s# G& {: Z' J4 ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 o6 U; j' s4 H, r1 X
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
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2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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8 v& a5 \7 P, m4 t公仔箱論壇3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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