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【材 料】
! @+ T5 x/ U0 K, I K6 e0 n$ p: ^tvb now,tvbnow,bttvb豬里肌排 1塊
) z4 P5 ?: A5 L% v. oos.tvboxnow.com起司絲 30公克
# i% S- X1 Q5 f" _6 X0 c公仔箱論壇培根片 1片
& W) R7 R& a9 R" ? G a炸粉：1 `2 K# }; h! r% M. `2 i
麵粉 30公克
5 K& p" m- e4 V# P* Y1 b麵包粉 50公克4 ]2 j, T7 M4 B: m( \% O$ V ]
雞蛋 1個
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 p8 m, O8 W. f T" J8 d1 c
鹽 1/8茶匙3 n' E; b$ K/ N5 |4 y( W) q
細糖 1/4茶匙/ E$ E: z$ Y$ [% P2 ?4 \
白胡椒粉 1/6茶匙
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【做 法】4 U' w, O5 l$ N! B
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。5 S) ~! o( \% {4 W$ b1 H9 _, F2 v! K
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。公仔箱論壇0 c! K; m1 d1 }" \6 h, z Q) {
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
( n* C9 J1 {. w$ j( c& E8 d公仔箱論壇4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:55 AM
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