[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

- z, U# w( _/ {% s7 u* P公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h% Z% M7 ^9 [, U+ \6 r* ?
豬肝         300公克
+ ]% H  H7 M3 r韭菜         100公克
' S* e' L0 o; ^: n7 N/ e9 ^5 |( B) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         10公克os.tvboxnow.com& s8 H# n; e& B4 _! a
蒜頭         20公克
: b7 s* x- |' d- E9 ?! E# yos.tvboxnow.com太白粉         2大匙+ l2 s" g$ n1 f* }0 x% w

7 u. x/ f/ Q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 ]1 f$ U/ m0 N3 d  l
醬油膏         1大匙8 ]& {+ e, p" O( {
細砂糖         1小匙& H: m. l, J0 M! g! k+ [/ h; `
雞粉         1小匙
6 y9 S  n% S# Z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙os.tvboxnow.com+ x2 \( w: S: n- J2 P7 g
香油         1小匙0 ~0 ?, k2 h, o
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【做　 法】( I4 k* E2 O$ Q& F0 R3 Q2 ]
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
& Z: M2 D1 ]$ w) {) K2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
3 a3 z+ `9 `) ~4 S8 b# q公仔箱論壇3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。
# X) {; ?$ T/ {6 ]# u4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。