材料
6 U% a( @/ J8 o# k) F5 Z9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 d" Y5 e! a9 v# \% w! ^5 T+ k
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出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 p5 d( _7 m" {
8 I6 R! \# f% d5 r醃料tvb now,tvbnow,bttvb* ^ N1 y& Q' M+ @
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許公仔箱論壇$ ~$ z7 {, U1 f" H; D
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7 O- J4 C! E/ @0 ~/ A, f& G2 [4 L4 `/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# G0 Q3 e* j0 @/ h0 W) f/ S \5 O0 @公仔箱論壇1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。; E$ m M) b2 F n' ^) C
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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8 |7 L% y' K, Y" O6 F3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。公仔箱論壇8 t2 y e6 Y# E
) m+ ^4 c: K$ A/ L+ T) v0 h# G4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k- y8 t; i4 y8 w
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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貼士os.tvboxnow.com! j$ X* o$ q1 J& Q2 p8 h
煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 os.tvboxnow.com e3 G: \; {- u6 c9 ^7 F1 K2 x
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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