材料os.tvboxnow.com( M7 E9 a" Q5 W, e! [5 ~/ y1 W5 p+ C6 j
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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) X8 |! Q6 ^( s3 S' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇' U* ^8 H9 t$ h$ x _
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ T- D o* s3 R1 b1 I; a3 S
1 r- e5 v8 `% `% [1 n% U) T8 u醃料1 d, b5 U& f% v) ?
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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. l: R4 Q2 w, W! J0 `: ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 \7 O& ]4 N$ y" U- w1 S2 N3 ]! l/ A% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。2 s% N% m* B/ ~4 r
! ?+ h2 q) I; p- k% O ~! c7 T$ N7 I公仔箱論壇3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k/ J( ]* S. j- Z% v
1 ^, X- V, t: N# H- e. u4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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+ c8 I" [- X! C: c9 r( }7 v5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 公仔箱論壇% J: X6 Y( W( o3 t4 m& r
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4 d/ `9 ?6 ]9 E& Ros.tvboxnow.com貼士
9 ~3 }' b6 D4 k3 ?: F- z煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 os.tvboxnow.com( t% T2 }% k8 Z; V0 Y
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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