材料
3 s& l i5 F9 t( ]公仔箱論壇鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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0 s" r( b, [5 ^6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 o9 m5 T7 N; Y& Nos.tvboxnow.com出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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7 ^4 ]0 r ~5 i$ b% C1 ^醃料os.tvboxnow.com$ L9 F2 h* B, i; A' B; n* Q
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T8 H9 u+ Z; K9 l; O, ]+ T5 M
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8 w o# F% h6 `tvb now,tvbnow,bttvb做法* J, @- x2 N9 V. t' a
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。公仔箱論壇9 [ h- G t/ l: S7 |9 L; v
: z% T" ~) P* K2 s7 | nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 X6 y* Y! H! z' s+ s, Q0 e' a
7 ^3 P* x& X0 h4 L/ I3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。9 p+ D* D- J. [
( u- v, c& b% M6 ]0 \公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。公仔箱論壇 w/ V5 Z$ G2 w) d
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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- u: N; \" _8 K. J) Ttvb now,tvbnow,bttvb煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 os.tvboxnow.com% |" ^6 ^" v! G' p/ {4 ~: g
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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