[健康資訊] 斷食能減肥嗎

在減肥門診的問卷調查表中，我發現有一半以上的人曾經嘗試過斷食減肥法，這是一種很危險的減肥法，在斷食的期間，固然可以減輕體重，但當復食後，體重又會胖回來。
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人體的營養素中，蛋白質是唯一無法儲存的營養素，必須靠食物中每天補充才能維持人體生理機能的進行，因此在斷食期間，人體蛋白質的來源就從肌肉組織及血清蛋白等處分解得來，所以每一次的斷食都會使我們身體的肌肉溶解一部份，這對人體健康很不利。
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而且在斷食期間，人體的新陳代謝率會慢下來，等到恢復進食後，所吃的熱量會完全吸收，馬上又胖回來。