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! ?; n$ E) C; Q* Nos.tvboxnow.com火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。# M' u$ @6 e. o4 o
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火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
+ t: ^) J+ V( t) `) a' R4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~( k. p- k+ V# X【材料】os.tvboxnow.com6 k- d7 g. J! g
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
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; O0 r F1 b i; @5 m, Y* }9 T$ A7 W Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 b1 D, p' Y3 t4 I; d公仔箱論壇冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B8 w, P4 ]% l
6 g' a" E2 h( e5 m【作法】
$ [9 v$ g- w0 h) ~4 L# V7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
4 |; s5 d+ m7 e% y, @4 b5 T2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
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1 i* s( {4 N, _: s3 R2 W" ^公仔箱論壇美味的秘訣：& Y2 f- f' V9 N! t! \8 P; H& K
1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。os.tvboxnow.com j1 l4 X+ }0 X) s, z* A' V; x: M
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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