6 o' g% s3 I0 ]% k% T% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ Q( S2 p5 D) }
白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。
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# |- K' U' m {- T" h. m- Z9 U【材料】
& Z- k9 V8 D+ L; g' {5 N: X V公仔箱論壇鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc
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* H" }% Q% m8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】: D' n' o6 D8 B7 a
鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙
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2 K' [7 |" n0 d$ R【作法】
% P* e3 v' G% U- z1 Q" [, J, K1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。os.tvboxnow.com5 `, B9 J7 |, H$ k! x5 C& q: }
2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。
4 n3 }$ h7 d7 N3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。
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8 K }4 E2 e+ d( P/ z0 @0 i美味的秘訣：
, T0 z' y! }' A: Z( H7 M9 `' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S7 w/ [" l6 i& Y. t; q
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發表於 2011-10-23 11:21 PM
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