[中式食譜] 鎮江排骨

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材料：  
( T1 b6 D- Y9 u9 |' }9 g$ C公仔箱論壇
$ ]% e$ c  d1 @1 k1 w8 a9 E一字骨               (斬件)  1磅        
! ?+ |: q1 f& H2 Uos.tvboxnow.com薑片                          3 片      公仔箱論壇2 g/ @1 o4 W' o# ]4 D8 B! w' J. j
蒜頭                   (切片)  2 粒os.tvboxnow.com1 U" n- }$ c4 e) Y. D
油                             1茶匙   公仔箱論壇3 Y! k' G: N& T  s* x$ S1 b7 ]* }
  
4 _) }8 E2 k6 e% b* p8 V, T0 [. F; ~- P調味料：      " y4 i. S3 e; T, e
鎮江醋                     3湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 A7 }( K. r: ^
紹興酒                     1湯匙   
# b  G0 Y, s; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙
8 ?1 |( v/ [7 R水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 V, f; B: |0 i2 k" o, |  |
糖                             2湯匙   os.tvboxnow.com0 W  D2 ]( K9 o0 X# B8 H& r) d
鹽                              少許
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做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
1 g9 x, b6 }; J  _# [公仔箱論壇2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；os.tvboxnow.com  w2 N3 Q' `) B* G
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。