材料
2 x v7 X& {; V" {蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克- j! w: v2 ]" Y2 I$ i8 c( z
; f) P. k9 m+ e: }( P8 {3 @4 E6 v
做法$ p" r5 X! M: k$ ~1 o* K# @7 _
1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C9 V- a" `9 h$ X5 e
! N' y/ i2 {! R$ d9 D1 O( K! @
2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。6 h4 L) H* ]* C' j
4 I. M2 Y! x. l( _9 W2 {: xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。
( ^$ O* M, I1 c1 P) Y0 i, W1 g3 ?# `: m# |7 A5 q+ O+ y+ H6 A# j
4 n. K! Z, B- W. c8 f
貼士
, s7 {0 _* \( k% A9 [3 {錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。( A7 B7 \) m1 ^7 Y' N3 \" @
|
發表於 2011-10-21 06:27 AM
| 