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某日突然想吃饺子，超市里的冰冻饺子，虽然方便，但确实不是很好吃。于是我心血来潮，自己买了材料，亲自动手包饺子。制作过程拍了下来，虽然卖相不是很好，不过还是忍不住发出来给大家分享一下。7 w. {* l- S$ }. e+ l0 Z
( {$ p3 g( ~! `! V3 f, Q/ h( `tvb now,tvbnow,bttvb原料：猪小里脊 鸡脯肉 韭菜公仔箱論壇4 n. [. }- i; G: n
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) Q& `4 R% }% p' [; ]$ G0 t4 x& y* t我不会擀饺子皮，所以只有买现成的了，这一点真的比较郁闷，唉，我天生比较笨吧！
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. ?7 w4 ^4 n: K' P+ Z# w s. C, k, Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P" x6 J5 c$ Z6 o0 s
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* T# W. S% `- @, e% P) t# etvb now,tvbnow,bttvb这次的饺子馅我用了猪肉和鸡肉混合做馅，据说这样吃起来很鲜又嫩，接下来开始剁肉了，没有技术，把它们当成你的敌人，用菜刀一阵乱剁，这是一个漫长又艰辛的过程，剁的时候加入姜米，尽量切细，韭菜也要切成细末。公仔箱論壇& ~1 ?% z ?( r" ]; L
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: \/ @# c. S" D4 E) r, Q4 @; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把肉剁好后就可以做馅了，放一个鸡蛋清和一些湿淀粉加盐搅拌，拌匀，记住一定要往一个方向搅拌，肉肉才比较有弹性，待差不多了就加入韭菜继续搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb( L& d1 w3 h1 f* u, k7 S& `
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馅做好了就开始包吧，我一直对这类面食非常的外行，平时很想很想吃的时候，才不得已的自已做做，只有献丑的份了。好不容易把饺子给包好了，就上锅里蒸咯！
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0 Y7 B/ r2 t7 o# E6 c1 u( n: mos.tvboxnow.com锅里蒸着饺子，接下来就可以打调料碟啦，饺子做得不咋地，这调料碟可不能马虎，我喜欢麻辣，所以用了葱，蒜末，再加上香菜，香油，前些天做的新鲜辣酱，再加点味精，醋，哇，真香啊！' _( w; P8 C1 I7 `1 w
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* q; ~9 i! _* W饺子我是用蒸的，比较丑，不过味道还是不错哈，饺子馅集合了猪肉的鲜，鸡腿的嫩，韭菜的香，总而言之，非常好吃啦！
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發表於 2011-10-20 07:52 AM
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