肝不好得限制咖啡因?還是咖啡因其實不傷肝?中華民國營養師公會秘書長黃翠華建議肝不好的人,喝咖啡每天以一杯為限。
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' C" ^% t. A% ~' R5 }tvb now,tvbnow,bttvb就保肝來說,飲食原則以新鮮自然,不吃含人工化學物質的食物、不吃發霉的東西,尤其是發霉的花生、玉米。黃秘書長表示,台灣氣候潮濕悶熱,食品易發霉滋生黃麴黴菌,又以五穀雜糧、豆類、花生、玉米等居多。醫學證實,若有B型肝炎,再加上食用黃麴毒素污染的食物,更容易誘發肝癌。
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7 M) ~# s* p7 I, R/ y `os.tvboxnow.com除了攝取新鮮食物外,也要多喝水才行,可有效將體內毒素排除。但是,像是喝含糖飲料等,除了飲料中含有咖啡因,還有許多不明的成分,以醫學觀點來看,不如喝白開水對健康更有益。tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ }- b; L! x( l9 R p
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另如醃漬食物大多含有化學的添加物,攝取過多也會加肝臟的負擔。2 W5 J! q+ a0 G# ~
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然而,許多人為了保肝而刻意攝取過樣的補品,其實大多數的食物進入體內,都由肝臟先代謝,其餘的才由腎臟代謝,過量的補品反而會加重肝臟負擔,其實只要攝取自然、均衡飲食,生活作息正常,就是保肝的重要原則。7 s$ G8 ~! i9 H3 B. V4 t& ^6 K
; [4 V( T& }7 zos.tvboxnow.com黃秘書長表示,五穀雜糧等若儲存不當會有汙染,建議可以用真空或是冷藏的方式儲存;而不必要的營養品則少吃。 |