材料
) i4 x2 O: R, U& i. h7 Z+ M6 D4 t鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許
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醃料公仔箱論壇6 L9 b6 H) V* d) z" i/ P
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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做法
( |6 _* h5 o2 o' B2 a- e1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 {4 s2 t4 g: i# K* ~! n6 L I
- Y0 o2 _" q5 z% A; _+ d2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。os.tvboxnow.com/ |! O" U. M! K) N8 w
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。os.tvboxnow.com f6 n `- C5 z& w* P- a" j) |
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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