材料
# c( H+ i$ x u6 l4 y公仔箱論壇雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻
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做法
" `) [6 j' @9 A8 Oos.tvboxnow.com1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。
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6 r0 x2 ?/ i- s5 I2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。tvb now,tvbnow,bttvb2 A& {9 p" y& e ^5 @
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3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。
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$ t+ p R4 a# q: [4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。os.tvboxnow.com/ V0 o, P( P6 q5 b( J
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用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。 |
發表於 2011-10-19 06:45 AM
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