在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ F& N& }, {% e- e- R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S, [' b# U1 |0 C1 V. @$ B
都市生活緊張而忙碌，人們常常會忽視對飲食的要求。其實從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經開始了。不同顏色的蔬菜都含有什麼樣的營養？早中晚三餐怎樣合理進行葷素搭配？為了讓您能遠離由飲食誤區引起的不適甚至疾病，生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定製屬於您的健康飲食！
2 c) {( L0 w7 u/ `) k公仔箱論壇
. v# V- h; U7 i8 E 大蒜的營養價值高於人參
; R2 l k- O1 H# |
( ]/ C$ D/ h2 C# w) f. r; ktvb now,tvbnow,bttvb 大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱作“健康保護神”。世界上首家大蒜研究所就在德國，它的宗旨就是向全世界人民宣傳吃蒜的學問。
- u! l6 _ m- F4 I公仔箱論壇0 x& q% v0 C* D7 l
在德國，幾乎人人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上，近年來更是經常舉辦歐洲大蒜節。大蒜研究所負責人哥特林博士介紹說，大蒜含有400多種有益身體健康的物質，如果人想活到90歲，大蒜應該是食物的基本組成部分。
& Q/ F$ `: \/ t1 qtvb now,tvbnow,bttvb
' O6 n# w& x0 |& ]4 h公仔箱論壇 研究還表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 d: |6 N. \( w" U
os.tvboxnow.com% H2 ~3 Q8 }4 B5 i2 \+ y$ B
大蒜是血管清道夫 os.tvboxnow.com3 l* F* H1 b- y+ C: B( Q
# F- N$ o0 v! Xos.tvboxnow.com 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。 3 m, ]6 j8 G0 u, L: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K2 p5 p+ H8 X- {! Y
但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏製。除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
' P" u" |4 o4 i9 z公仔箱論壇# S- N9 r6 U( u( w
這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心髒病。 os.tvboxnow.com* Z9 G" r# m. s% b+ C
" P1 V( R* C0 f' l8 ~: m 抽煙喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。大蒜能使血液變稀，而且還具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化特性。
, S" c: u# T/ J4 H
1 V; q, O) @6 | 大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心髒病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。
! ?# P. [0 c. Q' H. p
" b! a6 u4 g1 x7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。 tvb now,tvbnow,bttvb& J' |/ B) J" [3 i7 m4 D( ?% m0 F& C6 C
. D* f! B1 f0 h( j; a6 r1 V
隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y2 w0 l* Q5 x/ P! f* }5 Y ?! X
! R) k6 Q1 V" E. ~4 L 常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的幾率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的幾率也非常低。
1 ~% V# R: Z6 F5 v8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g2 T5 D' x) V2 ^3 d 熟吃不如生吃
1 \5 O' u5 ]4 O! A O$ \# |tvb now,tvbnow,bttvb
3 M" A1 d! W2 ]5 Y7 U! x e公仔箱論壇 大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。
% q/ ] h( M5 X3 \" N E& ?公仔箱論壇
, O6 E* f( q. g. A+ T 蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裏，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
" z U+ G0 T" u6 i# X% ?, H大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。 , z9 ?9 [. C# b* t3 C
: K E% O4 n( c2 x. B7 Z0 e+ w 但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。 公仔箱論壇7 _; P5 { y! K. y
* n/ L* W# u+ Z. Y( x' o6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。 os.tvboxnow.com0 }7 z/ z3 P" u1 |
' X! S G& C1 m2 n% o1 T& Gtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。 4 B# D( F! h+ O
tvb now,tvbnow,bttvb6 t( {8 U0 H0 c- H. T
德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高，可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。
) j5 Y- t9 P4 r5 ?3 D) r4 w! I" W
/ ~6 n- ?0 y; c* j# Z5 X( ]" i/ @ 不是吃得越多越好 tvb now,tvbnow,bttvb* o! Y" `; e) C; E+ L5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' ]- U) `! w1 m1 i
德國大蒜研究所最近發明了一種叫做“時間晶體”的全蒜提取物生物製品，這標誌著人類對大蒜的利用又取得了新發展。
" [" }3 {) p2 P% H# A3 V
; o" |+ q+ O2 D) K: c 專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。
9 z; x. H9 r; U) D公仔箱論壇( {+ r @2 p+ ^
因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
, V [$ O+ O* m; H' ~ i公仔箱論壇
* U, J. O2 l3 B4 Eos.tvboxnow.com 另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。 os.tvboxnow.com( S- n3 q7 O3 C: J/ d) I
公仔箱論壇1 c- B; _# ?5 B0 N! k% p/ O: L
有不少人不吃大蒜，是因為害怕吃了以後嘴裏的氣味會比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜後喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準備些口香糖，也可以在吃完大蒜後派上用場。
' L0 n) S% m0 @1 {, R N* @os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& G: | X' l# B
|
發表於 2011-10-16 01:19 AM
| 
Oooooos.tvboxnow.com) {: x; z5 o9 g5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v* W0 J/ o6 x2 N9 _
