因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q) ~' f- a2 Q5 `
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地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。tvb now,tvbnow,bttvb! R0 i- n% O$ g/ m+ x9 w6 @ }
* q: }# N. ]7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 c/ c Q, }$ N, s; ~2 m
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地瓜包：tvb now,tvbnow,bttvb( c- I! J |- U5 i2 b: Z
: }8 O$ R* x ]" }: } g$ D: n# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
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$ j: b, j1 J0 `) w+ @, ltvb now,tvbnow,bttvb(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ T% o7 T- r' r% T
& @+ |' V" r# W3 A, ]1 [公仔箱論壇(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克% C7 w0 \! J: S; S W/ Q
+ q8 B) p) S1 v7 T! c* M4 [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
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醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙
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【作法】
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" a& }3 ^4 g c# w) s公仔箱論壇1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。
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2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。
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4 L8 f' q* Z; ]1 g9 A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
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5 q, ~; n7 d) L& f9 J. |美味的秘訣：' `2 b% m0 E6 ?$ j7 K: {! \$ L
) p5 d, U. b/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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