材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' h0 |0 j: Q" x
糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量9 @/ s; m u( v6 t3 u7 t6 }
" H7 t7 g* v: F# O, qos.tvboxnow.com餡料
7 o- N2 D) X4 F& v" Etvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
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做法
& O) |1 i: J/ J" ]6 N; H @公仔箱論壇1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
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! B7 A, ?( ^9 U9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) w! _3 a" h3 P
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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1 `7 H9 B' ~0 _4 S7 r: M# d5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。1 N7 z% h- \7 e2 v; {
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6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。) r0 L# }/ W* b- L g! c4 g
! t7 p# Y4 [: A, ?1 s& ^7 I5 `( L7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。os.tvboxnow.com* E3 W0 s& n6 ~
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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