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蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許公仔箱論壇+ O6 [( L3 q) d# U
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調味料 M' T; B4 i1 z' T; _! [
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許. h9 J1 S( G. c
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7 D# x* d H; |1 e公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 J$ ?$ \+ A( e
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。3 Q) \' Q! _" k0 a9 o, s
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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( u. i3 D4 y2 L$ O6 {. T, g- Y公仔箱論壇3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 公仔箱論壇# ^& @+ e8 O' b; }3 g, t
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! h+ @8 ?/ `9 u. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 r' H% s6 @& Z: \. `. u3 t' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 z# ?2 ?( D6 D. E3 i6 V" C; L, e5 H
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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