已舉辦至第三屆的「 2011香港美酒佳餚巡禮」,今屆攤位增至三百個,有酒有佳餚,今屆有 76個美食攤位,別以為只賣燒賣魚蛋,很多中西美食將首次登場,當中最吸引的,莫過於用芝士刨成的花朵,中看中吃,用來討女友歡心一流。! l$ H7 q# ~1 f$ D/ D# k
2 G, z: \7 G- E/ v' G4 ^os.tvboxnow.com星級廚刨花; l7 A* A/ U2 d$ Y- H
「 Joy of Living」由星級大廚 Ricky和名品酒師 Eric等識飲識食之人組成,賣點是兩種香港少見的瑞士芝士。高溫把 Raclette芝士烤至金黃色,配 BB薯仔、酸瓜和珍珠洋葱是最傳統吃法,外脆內軟的芝士是絕頂滋味;另一款 Tete de Moine芝士羶味不重,有淡淡果仁味道,為先聲奪人,特別把芝士刨成花朵狀上碟,男士送芝士花給女友,肯定甜入心。
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2 q6 v' ?. v4 N3 F2 f2 ~7 M: e牛膝肉味濃! h5 G3 {6 R) f3 C2 m6 `& a j R( U
「興隆食品有限公司」的新西蘭紅酒羊肚菌燴牛仔膝好巨型,別以為擺攤位就得過且過,烹調方法極繁複,牛仔膝用紅酒和雜菜醃過夜,放入牛肉湯燜四小時,再落羊肚菌煮一小時,牛膝充滿肉香,肉質一點也不�口。豪放點,就拎起這 600克重的牛膝巡場慢慢喫,相信很矚目。
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# r J7 f# d5 C" A6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拳頭大冰鎮鮑魚「恆興行」老闆娘 Macy提供各種高質海味,尤以拳頭般大的新西蘭翡翠鮑魚最搶眼,冰鎮後蘸芥末豉油吃,入口軟腍。要有米下肚,必選南非鮑魚撈飯,鮑魚用火腿和老雞燜煮過,味濃不韌。想吃得刺激點,可選用上湯浸至入味的麻辣鹿筋,直接挑戰你味蕾。辣完,可吃琥珀黑糖無花果糕,用無花果紅棗水、菊花水和桂花水製成,潤喉解毒,秋天吃最好。
M Y' \ A, p+ ]( r- f2 ~& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; @% Y, @3 J& s! B: l. x
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乳豬炒飯餡估不到連乳豬全體也有得吃,「季季紅風味酒家」把蝦米花生炒飯釀入未滿月的 BB豬,燒得皮脆肉軟,顆顆飯粒吸收乳豬香,惹味之餘又沒糯米飯般膩滯,我的至愛!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P9 f* U" L/ E. ^- V
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小籠包皮薄多汁
# H) U2 V& v! i+ V+ r/ _& @放心,細吃女生一樣選擇多多,「寶哥上海味館」的鮮肉小籠包,包皮用優質日本麪粉製造,餡料是用豬肉、肥肉和老雞熬出來的湯膠,十八至二十摺包實再蒸,正宗皮薄多汁,熱辣辣,一啖一隻很滋味。os.tvboxnow.com0 i% H# a9 P3 p0 }# f& P5 L
- G$ ~* W" `4 H" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水飄香tvb now,tvbnow,bttvb& @ b! Z3 F9 r9 f
「潮州村」的滷水鵝肝拼鵝肉,用五十多年陳年滷水汁滷製,獅頭鵝肉質嫩滑,鵝肝入口即溶,不比西餐鵝肝遜色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 r9 q) Z& n0 _: ~& U( \" `# N
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若你患選擇困難症,推介「八味香帝王盆菜專門店」的迷你盆菜精髓,一小碗已包羅萬有,蘿蔔和枝竹極入味,豬腩肉切成丁方一吋大小,味道濃郁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I* ?8 d9 [7 x- B& V
' G( R* Y! ^* l) d公仔箱論壇名貴金香檳「 i-food Limited」(攤位 D121)推出的黑松露鱷魚餃子,用泰國野生鱷魚肉配意大利黑松露醬做餡,本土小吃碗仔翅,也變成鱷魚肉餡加意大利黑醋,好矜貴!蒙古馬奶酒用牛皮酒袋盛載,有草原風味,附專用酒杯,入口帶乳酪味,正!「 Merit Lifestyle」(攤位 D127)推出的 Armand de Brignac金香檳,號稱有二億五千萬個幼細泡沫,有花果香和奶油味,金色樽身有手鑄 Ace圖案,每年只產三萬五千支,場內以市價四成多優惠價發售,每天限賣頭三支$1,800,之後每支$3,000,要買快手!tvb now,tvbnow,bttvb2 D& I F9 K( G* F
0 M/ r& L* Q5 @# x7 Q! @公仔箱論壇日期: 10月 27日至 30日tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ N2 D) K6 E& q$ _6 a$ X
地點:西九龍海濱長廊
1 d3 V6 t' S( p門票:免費入場,若想在場內試飲美酒,得先購買標準($200)或尊尚($480)品酒證/ H! o* F, P6 f" e: X$ k
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為慶祝第三屆「 Erdinger德國十月啤酒節 2011」,德國餐廳「 Berliner」推出啤酒節慶套餐,四杯 Erdinger啤酒由淡喝到濃,先來一杯清新的 Fischer's Stiftungsbrau Hell,泡沫較一般啤酒更特久軟滑,麥香味濃;第二杯 Weissbier,用古舊香檳式釀酒法,酒質諧和適合女生飲用;第三杯是專為今年啤酒節釀造的 Oktoberfest Special Brew,金黃色,泡沫順滑帶果香;最後一杯 Dunkel,用烘烤過的小麥、啤酒花釀造,甘香濃烈。 ( q, F7 g6 D" }/ ^
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德國菜只有鹹豬手或香腸?非也,餐廳特別設計三道菜式賀啤酒節,先來一道啤酒節特色燴鴨,鴨腿用海鹽和香草醃一晚,再用鵝油浸四小時至入味,香煎令外皮更脆口,鴨胸則放入真空袋用 52℃低溫慢煮半小時,配紅酒醋燒椰菜和釀入麪包粒的薯蛋,賣相極精緻,配杯 Fischer's Stiftungsbrau Hell,身心大滿足。牛扒配德國麪糰份量十足,安格斯西冷用香草、洋葱和青胡椒醃一晚再煮,頂頂的德國麪糰口感煙韌,配洋葱圈蘸紅酒汁吃,牛味濃郁。柏林冬甩是傳統德國甜品,冬甩炸好後釀入車厘子果醬和果茸,酸酸甜甜女生至愛。 tvb now,tvbnow,bttvb- G( N& F; N) d# Y5 o8 N
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Berliner公仔箱論壇/ @# b) U! n5 o1 L9 K
地址:大角嘴海泓道奧海城 os.tvboxnow.com/ _% T+ W9 E# y0 ]
註:啤酒及菜式供應至 10月 26日% i- @. Y+ K/ ?$ L( _/ c. N# T
Erdinger德國十月啤酒節 2011日期: 10月 21及 22日os.tvboxnow.com4 p' W7 O; ~8 m
地點:銅鑼灣加路連山道 63號印度遊樂會
3 Q0 H$ f: F2 I f0 ^os.tvboxnow.com門票:普通票$199、貴賓票$399
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