材料
9 p& V- g# U( h" |' R; j9 ctvb now,tvbnow,bttvb銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙0 T5 k7 r- D/ ^3 X- q
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8 F+ n- v9 g6 ^, c$ ^公仔箱論壇做法
" S3 k. W, v: _& N0 B- I8 h, _1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 os.tvboxnow.com- |" h, b/ ]3 S
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" s0 u( @! Y0 [9 d* t* w; h! h& a因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 公仔箱論壇# |7 W7 \6 j+ k1 T# H
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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