材料; z8 V8 M# E$ r
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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/ ]. d; v0 A$ _5 j2 Y+ O7 i7 [6 z調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 q/ |5 I, ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% j. _ l" P7 }8 L
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。 K, z0 K4 A# R p
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2.香茅拍鬆，切半備用。
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( g( |1 f( V# a. r' L+ z: z+ F7 S公仔箱論壇3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。, a! F+ W# W# F, }% q
2 n- Z, X# }3 m) o4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
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) m6 e- u. H( X+ |5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: x# i9 k2 ^- U% |2 S& N2 Q' k* a
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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