材料9 x' E+ ^& ?( k9 w
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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+ i0 B& T# x# c, A2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( \5 d/ _- V. B1 Y
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量os.tvboxnow.com& C9 r' q: O: Z
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做法
8 E9 z8 _3 B' |os.tvboxnow.com1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。; ?, [/ W7 T3 Z8 C, Y, | l# o
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。公仔箱論壇( o g5 ~7 ^6 z6 H- o8 Q0 l. n
3 T' @& O' F1 C# {: d3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。& y2 H/ G/ S% n& {6 r
. g; a6 w" i) f5 O& i8 W! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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2 d; }5 K- c7 |/ w! g- c# Wos.tvboxnow.com6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。os.tvboxnow.com0 `: m& I# x0 S7 G/ U1 R9 {
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。 E+ U* l! C" L; ~3 B2 L0 N! _
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。os.tvboxnow.com# p2 D5 c9 @& k- j( I
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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