材料9 s) K# c) K) \; E) X0 C/ e1 e
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ j# O& g6 ?, a
# |. l T* q0 Y; B+ d公仔箱論壇調味料
8 r6 r0 z8 S& d- R: M1 @公仔箱論壇鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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9 ?* y, M* B, [4 _; U# S( @" Cos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇; y$ u2 N' w4 b, ?
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 T# D2 T+ {# x. j: u0 r' o) u
n& _9 X, U# ^9 W/ J* l- P! ctvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p9 v; U4 t6 e) r; A8 w+ X( P# a! W
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。tvb now,tvbnow,bttvb% e- i! e$ I7 Z
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; q9 H2 v% l1 j5 `- c" p/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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