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蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙9 o1 u \; `8 Z0 _) d* k% M3 T
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 I- _9 a/ C+ H0 ]
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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做法# b0 \* E2 Y0 j! n' E6 d
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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, ~+ _" X: L5 u5 v+ m( Q0 j5 |os.tvboxnow.com2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。9 \8 f- L. M7 l6 Q" W- A4 s
6 t, l( J) {8 a1 |% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [, G3 [+ ^/ N) b) ?$ N
1 F5 u2 s- x/ l5 h( u5 U& r# @os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 W1 h" i# I* G' p% e7 b
貼士
. n- T: w. r' v: h( K9 ^os.tvboxnow.com除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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