材料
$ q' S, A- ^/ T# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙公仔箱論壇( P$ h- |& |; z( }3 ~
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調味料
$ K) h" _! y) U7 ~4 ]1 Y公仔箱論壇鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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做法
' {3 z4 c. S! g+ H8 T- R1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。公仔箱論壇3 }/ ]/ }/ ^0 t0 d3 _" [7 ~# a
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。- ^4 u8 B- _8 O, h1 ^
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& i p. `& I- G( p2 I% F. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ # {! I: y7 o; i9 [
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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